~流水帐簿~

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[厨房笔记]咖喱土豆鸡块

1.咖喱土豆

材料：
鸡块 鸡腿上部肉约3块
土豆 1个
咖喱膏
盐
鸡精
椰粉
糖
桂林豆瓣辣椒酱

酱油

步骤
1.鸡腿上部的肉去骨，去皮，切小块，放半勺咖喱膏、一点盐、一点鸡精、一点糖、一点酱油和匀，腌制15分钟
2.土豆切片
3.热锅，放油（要放多点，土豆是淀粉容易粘锅），把土豆和鸡块扔进去翻炒，直至土豆片大部分呈透明状，鸡肉表面金黄，盛起，放在滤油纸上
4.把一勺半咖喱膏放入刚才的热锅中，翻炒直至变粘稠液体状，放入半勺辣椒酱、一勺椰子粉、一勺糖稍微搅拌，然后放入1碗-1碗半的水和半勺咖喱膏，搅拌直至所有材料完全融合
5.把鸡块和土豆放入煮好的咖喱酱中，搅匀，盖盖，小火焖半小时，起锅
6.其实现在已经可以吃了，不过如果把它放到第二天再吃会更入味跟好吃哟=v=